ส้มเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณในการรักษามากมาย หาซื้อง่ายตามท้องตลาดได้ทุกฤดูกาล รับประทานส้มทุกวันผิวพรรณจะสดใส เพราะส้มจะทำงานร่วมกับ คอลลาเจน ทำให้ผิวสวยและช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง ลดระดับ คอเลสเตอรอล กากใยที่ได้จากส้มยังช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ลดปัญหาอาการท้องผูก และที่สำคัญที่สุด วิตามินซี จากส้มยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดี
สวนส้มในแคลิฟอร์เนีย
สรรพคุณที่มีคุณค่าทางยาของส้ม
- เนื้อส้ม มีวิตามินซี เอ บี มีธาตุแคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส กรดอินทรีย์
- ผิวส้ม มีน้ำมันหอมระเหย
- ผิวผล ใช้สกัดทำทิงเจอร์สำหรับใช้แต่งกลิ่นยา และมีฤทธิ์ขับลม
- เปลือกผล ปรุงยาหอมแก้ลมวิงเวียน หน้ามืดตาลาย แก้ลมจุกเสียดแน่นเฟ้อ
- น้ำส้ม ให้วิตามินซี รับประทานป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน บำรุงร่างกาย แก้ไอ และขับเสมหะ
นำมาใช้ประกอบอาหาร
ส้มนอกจากจะนำมาคั้นน้ำดื่มหรือรับประทานสดๆแล้ว ยังสามารถนำมาใช้ในการประกอบอาหารและขนมได้อีกเช่น ซอสส้ม เค้กส้ม แยมเปลือกส้ม
เค้กส้ม
คุณค่าทางอาหารของส้ม 1 ผล
- แคลเซียม ช่วยดูดซึมวิตามินดีทำให้กระดูกแข็งแรง
- เหล็ก ช่วยสร้างฮีโมโกลบินในเลือด และช่วยส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย
- ฟอสฟอรัส สร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
- วิตามินเอ ช่วยในการมองเห็นในความมืด
- วิตามินบี 2 ช่วยในการสร้างเล็บ ผิวหนัง และเส้นผม
- วิตามินซี ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก ทำให้แผลหายเร็ว
- เส้นใยอาหาร ส่งเสริมการเจริญเติมโตของแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหาร ช่วยระบบขับถ่าย
น้ำส้ม ช่วยป้องกันโรคมะเร็งเต้านมและมะเร็งชนิดอื่นๆได้เกือบทุกชนิด ดื่มน้ำส้มวันละ 2-3 แก้ว วิตามินซีในน้ำส้มจะช่วยยับยั้งและทำลายเซลล์มะเร็งได้เป็นอย่างดี
อ้างอิงจากหนังสือ น้ำเอนไซม์สลายมะเร็ง